حمض الستريك.

من طرف **Hager** الخميس أغسطس 18, 2011 1:31 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اولا: التعريــــــف:
*-*-*-*-*-*-*-*-*
عباره عن حامض عضوي .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثانيا:خواصــــــــــه:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
بلورات لالون لها ولارائحه.حمضيه المذاق. تذوب في الماء والكحول.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثالثا:مصــــــــادره:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
يوجد طبيعيا بتركيز عال في عصير الليمون. كما يوجدفي عصير الحمضيات الاخرى والفواكه الناضجه . كما يمكن تحضيره تجاريا بتخمير بعض سلالات نوع معين من الفطريات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

رابعا:لماذا يضاف الى الاغذيه ؟:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
1- لاعطاء الاغذيه الطعم الحامضي .
2- يعزز فعالية مضادات الاكسده .
3- يمنع تلون الفواكه.
4- يحافظ على فيتامين c.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

خامسا:تأثــــــــيره:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
اذا اخذ الحمض بكميات كبيره جدا وبصوره مركزه فقد يسبب تاكل الاسنان ,كما يسبب التهيج الموضعي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]